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Moscow Mule
El clásico de Los Ángeles que hizo famosa la taza de cobre. Un Moscow Mule solo tiene tres vertidas, pero cada una se gana su sitio. El vodka se mantiene limpio y discreto, la cerveza de jengibre aporta el calor, y la lima fresca une toda la taza en algo frío, brillante y mucho más vivo de lo que sugiere la corta lista de ingredientes.
Ingredientes
- 2oz (60ml) de vodka
- 4oz (120ml) de cerveza de jengibre
- 0.5oz (15ml) de zumo de lima fresco
- Mucho hielo fresco
- Una cuña de lima, para decorar
- Una ramita de menta, para decorar, si quieres
Preparación
- Enfría la taza de cobre en el congelador unos minutos si puedes, porque una taza fría mantiene la copa escarchada hasta el último sorbo.
- Llena la taza con hielo fresco hasta arriba.
- Vierte el vodka y el zumo de lima fresco.
- Corona con la cerveza de jengibre, vertiendo despacio para que las burbujas sobrevivan a la vertida.
- Remueve una vez, con suavidad, desde el fondo para fundir la lima en la cerveza de jengibre.
- Apoya la cuña de lima en el borde, mete la ramita de menta si la usas, y sirve al momento.
Consejo: La cerveza de jengibre es el motor de sabor en esta taza, así que compra la botella más audaz que encuentres, con calor real y un final seco. Mantenla fría antes de verter, porque la cerveza de jengibre tibia pierde sus burbujas rápido y toda la copa queda plana. Un removido suave basta. Cada removido extra deja escapar más gas, y la chispa es la mitad del placer de esta copa.
Versión sin alcohol
¿Lo quieres sin alcohol? Nuestro sitio hermano Mocktail O'Clock sirve Virgin Moscow Mule.
Para acompañar
Nuestro sitio hermano Cooking with Dade lo acompaña con Salteado de camarones teriyaki.
Variaciones
- Mule de Kentucky. Cambia el vodka por bourbon y mantén iguales todas las demás medidas. El bourbon aporta roble cálido y vainilla bajo el calor del jengibre, y la taza se bebe más profunda y redonda mientras la lima mantiene brillante el final.
- Mule mexicana. Cambia el vodka por tequila blanco y añade una pizca muy pequeña de sal antes de coronar con la cerveza de jengibre. El tequila aporta un filo verde y picante, la sal despierta la lima, y el calor del jengibre dura más.
Preguntas
¿Qué lleva un Moscow Mule?
Vodka, cerveza de jengibre y zumo de lima fresco. El vodka y la lima van sobre hielo en una taza de cobre primero, luego la cerveza de jengibre fría corona la taza, y una cuña de lima con una ramita de menta termina la vertida.
¿Por qué un Moscow Mule se sirve en una taza de cobre?
El cobre toma el frío de la copa rápido y lo guarda, así la taza se siente escarchada en la mano y cada sorbo se mantiene nítido y frío. La taza también se volvió la vista firma de la copa cuando despegó en Los Ángeles.
¿Un Moscow Mule pide cerveza de jengibre o ginger ale?
Cerveza de jengibre, siempre. La cerveza de jengibre se elabora para un calor y una mordida reales, mientras que el ginger ale es un refresco dulce con un acento suave de jengibre. En una copa tan simple, el ginger ale deja toda la taza blanda y azucarada.
¿Puedo hacer un Moscow Mule sin taza de cobre?
Sí. Un vaso largo o un vaso corto lleno de mucho hielo da la misma copa, y los sabores no cambian. Solo pierdes el tacto escarchado y la vista clásica de la taza de cobre.
¿Cómo hago un Moscow Mule más picante?
Empieza con una cerveza de jengibre más caliente, luego machaca dos láminas finas de jengibre fresco en la taza antes de añadir el hielo si quieres más fuego. El vodka es neutro, así que el jengibre marca el nivel de calor de toda la copa.