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Mojito
La menta y la lima presionadas justo lo suficiente para despertarlas, el ron blanco sobre mucho hielo, y la soda levantando toda la copa. Un Mojito sabe a brisa junto al agua, verde y vivo de cítricos con un fondo limpio de ron.
Ingredientes
- 2oz (60ml) de ron blanco
- 1oz (30ml) de zumo de lima fresco
- 0.5oz (15ml) de sirope simple
- 8 a 10 hojas de menta fresca, más una ramita para decorar
- 3oz (90ml) de agua con gas, bien fría
- Cuña de lima, para decorar
- Mucho hielo fresco, picado si tienes
Preparación
- Pon las hojas de menta y el sirope simple en un vaso alto y presiona con suavidad con un macerador o el dorso de una cuchara, justo hasta que la menta huela fragante.
- Vierte el zumo de lima y el ron blanco y remueve para levantar la menta por la mezcla.
- Llena el vaso hasta arriba de hielo, hielo picado si tienes, y completa con el agua con gas.
- Remueve una vez desde el fondo con una cuchara larga para juntar la menta, el ron y la soda sin perder el gas.
- Corona la copa con más hielo, golpea la ramita de menta entre las palmas para despertarla, y apóyala encima con la cuña de lima.
Consejo: Presiona la menta, nunca la rompas. Las hojas rotas se vuelven amargas y turbias, mientras que una presión suave libera los aceites dulces y mantiene la copa limpia y viva.
Versión sin alcohol
¿Lo quieres sin alcohol? Nuestro sitio hermano Mocktail O'Clock sirve Virgin Mojito.
Para acompañar
Nuestro sitio hermano Cooking with Dade lo acompaña con Pollo hawaiano a la parrilla con arroz con coco.
Variaciones
- Mojito de fresa. Macera dos fresas maduras con la menta al principio. Las bayas traen un suave color rosa y una dulzura redonda de fruta que adora la lima.
- Mojito de coco. Cambia el ron blanco por ron de coco y añade un toque de agua de coco con la soda. Más suave y redondo, con la menta manteniéndolo fresco.
Preguntas
¿Qué lleva un Mojito?
Ron blanco, zumo de lima fresco, menta, sirope simple y agua con gas. La menta se presiona con suavidad con el sirope, el ron y la lima entran sobre hielo, y la soda completa el vaso alto.
¿De dónde viene el Mojito?
El Mojito viene de La Habana, Cuba, donde el ron, la lima, la menta y el azúcar se servían juntos mucho antes de que la copa se hiciera famosa en bares de todo el mundo a principios del siglo veinte.
¿Un Mojito lleva hielo picado o cubos?
El hielo picado es la elección clásica porque enfría rápido y diluye con suavidad mientras bebes, lo que sienta bien a una copa larga y refrescante. Unos buenos cubos frescos funcionan muy bien en casa y se derriten un poco más despacio.
¿Por qué mi Mojito sabe amargo?
Seguramente la menta se maceró con demasiada fuerza. Las hojas rotas sueltan sabores verdes y amargos, así que presiona con suavidad justo hasta que las hojas huelan fragantes y para ahí.
¿Puedo hacer un Mojito sin agua con gas?
Sí, y la copa sabrá más rica y fuerte, más cerca de un daiquiri de menta con hielo. La soda es lo que hace un Mojito largo y refrescante, así que la mayoría de los bebedores la echa de menos.