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Moscow Mule
Le classique de Los Angeles qui a rendu la tasse de cuivre célèbre. Un Moscow Mule ne compte que trois verses, mais chacune gagne sa place. La vodka reste nette et discrète, la bière de gingembre apporte la chaleur, et la lime fraîche rassemble toute la tasse en quelque chose de froid, de lumineux, et de bien plus vivant que la courte liste des ingrédients le laisse croire.
Ingrédients
- 2oz (60ml) de vodka
- 4oz (120ml) de bière de gingembre
- 0.5oz (15ml) de jus de lime frais
- Beaucoup de glace fraîche
- Un quartier de lime, pour décorer
- Un brin de menthe, pour décorer, si vous voulez
Préparation
- Refroidissez la tasse de cuivre au congélateur quelques minutes si vous pouvez, parce qu’une tasse froide garde le verre givré jusqu’à la dernière gorgée.
- Remplissez la tasse de glace fraîche jusqu’au bord.
- Versez la vodka et le jus de lime frais.
- Couronnez avec la bière de gingembre, en versant lentement pour que les bulles survivent à la verse.
- Remuez une fois, doucement, depuis le fond pour fondre la lime dans la bière de gingembre.
- Déposez le quartier de lime sur le bord, glissez le brin de menthe si vous en mettez un, et servez tout de suite.
Astuce: La bière de gingembre est le moteur de saveur dans cette tasse, alors achetez la bouteille la plus franche que vous trouvez, avec un vrai mordant et une finale sèche. Gardez la bien froide avant de verser, parce qu’une bière de gingembre tiède perd ses bulles vite et tout le verre devient plat. Un seul doux remuage suffit. Chaque remuage de plus laisse échapper des bulles, et le pétillement fait la moitié du plaisir de ce verre.
Version sans alcool
Vous cherchez la version sans alcool ? Notre site sœur Mocktail O'Clock propose Virgin Moscow Mule.
À servir avec
Notre site sœur Cooking with Dade l'accompagne de Sauté de crevettes teriyaki.
Variantes
- Mule du Kentucky. Échangez la vodka contre du bourbon et gardez toutes les autres mesures pareilles. Le bourbon apporte le chêne chaud et la vanille sous la chaleur du gingembre, et la tasse se boit plus profonde et plus ronde pendant que la lime garde la finale lumineuse.
- Mule mexicaine. Échangez la vodka contre de la tequila blanco et ajoutez une toute petite pincée de sel avant de couronner avec la bière de gingembre. La tequila apporte un bord vert et poivré, le sel réveille la lime, et la chaleur du gingembre dure plus longtemps.
Questions
Que contient un Moscow Mule ?
De la vodka, de la bière de gingembre et du jus de lime frais. La vodka et la lime vont sur la glace dans une tasse de cuivre en premier, puis la bière de gingembre froide couronne la tasse, et un quartier de lime avec un brin de menthe finit la verse.
Pourquoi un Moscow Mule se sert dans une tasse de cuivre ?
Le cuivre prend le froid du verre vite et le garde, alors la tasse semble givrée dans la main et chaque gorgée reste franche et froide. La tasse est aussi devenue l’allure signature du verre quand il a pris son envol à Los Angeles.
Un Moscow Mule demande une bière de gingembre ou un soda au gingembre ?
Une bière de gingembre, toujours. La bière de gingembre est brassée pour un vrai mordant, tandis que le soda au gingembre est une boisson douce avec un léger accent de gingembre. Dans un verre aussi simple, le soda au gingembre rend toute la tasse molle et sucrée.
Puis je faire un Moscow Mule sans tasse de cuivre ?
Oui. Un verre haut ou un verre court rempli de beaucoup de glace donne le même verre, et les saveurs ne changent pas. Vous perdez seulement le toucher givré et l’allure classique de la tasse de cuivre.
Comment rendre un Moscow Mule plus piquant ?
Commencez par une bière de gingembre plus chaude, puis écrasez deux fines tranches de gingembre frais dans la tasse avant d’ajouter la glace si vous voulez plus de feu. La vodka est neutre, alors le gingembre règle le niveau de chaleur de tout le verre.