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Pumpkin Spice Moscow Mule
El clásico de la taza de cobre con un suéter de otoño. Un Pumpkin Spice Moscow Mule mantiene la lima brillante y el calor audaz de jengibre del original y suma calabaza suave y especias cálidas, así el primer sorbo se lee acogedor y especiado, el centro trae el fuego del jengibre, y el final se mantiene limpio y frío hasta el último trago de la taza.
Ingredientes
- 2oz (60ml) de vodka de vainilla
- 0.5oz (15ml) de puré de calabaza
- 0.5oz (15ml) de zumo de lima fresco
- 1/4 de cucharadita de especias para tarta de calabaza, más un poco más para decorar
- 4oz (120ml) de cerveza de jengibre
- Mucho hielo fresco
- Una cuña de lima, para decorar
Preparación
- Enfría la taza de cobre en el congelador unos minutos si puedes, porque una taza fría mantiene la copa escarchada hasta el último sorbo.
- Añade el vodka de vainilla, el puré de calabaza, el zumo de lima fresco y las especias para tarta de calabaza a una coctelera llena de hielo fresco.
- Agita con fuerza durante 10 a 12 segundos hasta que el puré se funda suave y la coctelera se sienta escarchada.
- Llena la taza fría con hielo fresco hasta arriba.
- Cuela la mezcla agitada sobre el hielo fresco en la taza.
- Corona con la cerveza de jengibre, vertiendo despacio para que las burbujas sobrevivan a la vertida.
- Remueve una vez, con suavidad, desde el fondo para fundir las especias en la cerveza de jengibre.
- Espolvorea un poco más de especias para tarta de calabaza por encima, apoya la cuña de lima en el borde, y sirve al momento.
Consejo: El puré de calabaza varía mucho de una lata a otra, así que prueba la taza antes de darla por lista. Un puré espeso puede apagar la lima, así añade un chorro pequeño más si las especias se leen pesadas. Un puré ligero puede pedir un toque más de especias para guardar su sitio ante el calor del jengibre. Agita la base especiada con fuerza y vierte la cerveza de jengibre al final y bien fría, porque las burbujas levantan la calabaza y mantienen una taza rica con sabor brillante en lugar de pesado.
Versión sin alcohol
¿Lo quieres sin alcohol? Nuestro sitio hermano Mocktail O'Clock sirve Virgin Moscow Mule.
Para acompañar
Nuestro sitio hermano Cooking with Dade lo acompaña con Sopa de calabaza en Instant Pot.
Variaciones
- Mule de Kentucky con calabaza. Cambia el vodka de vainilla por bourbon y mantén iguales todas las demás medidas. El bourbon aporta roble cálido y vainilla bajo las especias de calabaza, el calor del jengibre llega más profundo, y la taza se bebe más redonda en las noches de otoño más frías.
- Mule de manzana y calabaza. Cambia una onza de la cerveza de jengibre por una onza de sidra de manzana fresca y mantén iguales todas las demás medidas. La sidra suaviza el filo del jengibre, levanta la calabaza, y gira la taza hacia la fruta de huerto mientras la lima mantiene brillante el final.
Preguntas
¿Qué lleva un Pumpkin Spice Moscow Mule?
Vodka de vainilla, puré de calabaza, zumo de lima fresco, especias para tarta de calabaza y cerveza de jengibre. El vodka, el puré, la lima y las especias se agitan con hielo, se cuelan en una taza de cobre sobre hielo fresco, se coronan con cerveza de jengibre fría, y se terminan con un espolvoreado de especias extra y una cuña de lima.
¿Por qué agitar la base en lugar de armarla en la taza?
El puré de calabaza es espeso y se hunde si solo lo remueves, así que la agitada funde el puré y las especias en el vodka y la lima antes de que entre la cerveza de jengibre. Obtienes el mismo sabor especiado en cada sorbo en lugar de una capa pesada en el fondo de la taza.
¿Puedo usar vodka natural en lugar de vodka de vainilla?
Sí. El vodka natural mantiene la base limpia y deja que las especias de calabaza hablen más fuerte. Añade una gota muy pequeña de extracto de vainilla a la coctelera si todavía quieres la nota suave de vainilla bajo las especias.
¿Qué cerveza de jengibre funciona mejor en un Pumpkin Spice Moscow Mule?
Una cerveza de jengibre audaz y seca con calor real funciona mejor, porque la calabaza y la vainilla tienden las dos hacia lo dulce y piden la mordida del jengibre para guardar su equilibrio. Mantén la botella fría hasta la vertida para que las burbujas se mantengan vivas.
¿Puedo hacer un Pumpkin Spice Moscow Mule sin taza de cobre?
Sí. Un vaso largo o un vaso corto lleno de mucho hielo da la misma copa, y los sabores no cambian. Solo pierdes el tacto escarchado y la vista clásica de la taza de cobre.