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Pumpkin Spice Moscow Mule
Le classique à la tasse de cuivre dans un chandail d’automne. Un Pumpkin Spice Moscow Mule garde la lime lumineuse et la chaleur franche du gingembre de l’original et y plie une citrouille lisse et des épices chaudes, alors la première gorgée se lit douillette et épicée, le centre apporte le feu du gingembre, et la finale reste nette et froide jusqu’à la dernière gorgée de la tasse.
Ingrédients
- 2oz (60ml) de vodka à la vanille
- 0.5oz (15ml) de purée de citrouille
- 0.5oz (15ml) de jus de lime frais
- 1/4 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille, plus un peu plus pour décorer
- 4oz (120ml) de bière de gingembre
- Beaucoup de glace fraîche
- Un quartier de lime, pour décorer
Préparation
- Refroidissez la tasse de cuivre au congélateur quelques minutes si vous pouvez, parce qu’une tasse froide garde le verre givré jusqu’à la dernière gorgée.
- Ajoutez la vodka à la vanille, la purée de citrouille, le jus de lime frais et les épices pour tarte à la citrouille dans un shaker rempli de glace fraîche.
- Secouez fort pendant 10 à 12 secondes jusqu’à ce que la purée se fonde lisse et que le shaker semble givré.
- Remplissez la tasse refroidie de glace fraîche jusqu’au bord.
- Filtrez le mélange secoué sur la glace fraîche dans la tasse.
- Couronnez avec la bière de gingembre, en versant lentement pour que les bulles survivent à la verse.
- Remuez une fois, doucement, depuis le fond pour fondre les épices dans la bière de gingembre.
- Saupoudrez un peu plus d’épices pour tarte à la citrouille sur le dessus, déposez le quartier de lime sur le bord, et servez tout de suite.
Astuce: La purée de citrouille varie beaucoup d’une conserve à une autre, alors goûtez la tasse avant de la déclarer prête. Une purée épaisse peut étouffer la lime, alors ajoutez un petit jet de plus si les épices se lisent lourdes. Une purée mince peut demander une touche d’épices de plus pour garder sa place contre la chaleur du gingembre. Secouez la base épicée fort et versez la bière de gingembre en dernier et bien froide, parce que les bulles soulèvent la citrouille et gardent une tasse riche lumineuse au goût au lieu de lourde.
Version sans alcool
Vous cherchez la version sans alcool ? Notre site sœur Mocktail O'Clock propose Virgin Moscow Mule.
À servir avec
Notre site sœur Cooking with Dade l'accompagne de Soupe à la courge musquée à l’Instant Pot.
Variantes
- Mule à la citrouille du Kentucky. Échangez la vodka à la vanille contre du bourbon et gardez toutes les autres mesures pareilles. Le bourbon apporte le chêne chaud et la vanille sous les épices à la citrouille, la chaleur du gingembre arrive plus profonde, et la tasse se boit plus ronde lors des soirées d’automne les plus froides.
- Mule pomme et citrouille. Échangez une once de la bière de gingembre contre une once de cidre de pomme frais et gardez toutes les autres mesures pareilles. Le cidre adoucit le bord du gingembre, soulève la citrouille, et tourne la tasse vers le fruit du verger pendant que la lime garde la finale lumineuse.
Questions
Que contient un Pumpkin Spice Moscow Mule ?
De la vodka à la vanille, de la purée de citrouille, du jus de lime frais, des épices pour tarte à la citrouille et de la bière de gingembre. La vodka, la purée, la lime et les épices sont secouées avec de la glace, filtrées dans une tasse de cuivre sur de la glace fraîche, couronnées de bière de gingembre froide, et finies avec un saupoudrage d’épices de plus et un quartier de lime.
Pourquoi secouer la base au lieu de la bâtir dans la tasse ?
La purée de citrouille est épaisse et coule au fond si vous la remuez seulement, alors le secouage fond la purée et les épices dans la vodka et la lime avant que la bière de gingembre arrive. Vous obtenez la même saveur épicée à chaque gorgée au lieu d’une couche lourde au fond de la tasse.
Puis je prendre de la vodka nature au lieu de la vodka à la vanille ?
Oui. La vodka nature garde la base nette et laisse les épices à la citrouille parler plus fort. Ajoutez une toute petite goutte d’extrait de vanille dans le shaker si vous voulez quand même la douce note de vanille sous les épices.
Quelle bière de gingembre marche le mieux dans un Pumpkin Spice Moscow Mule ?
Une bière de gingembre franche et sèche avec un vrai mordant marche le mieux, parce que la citrouille et la vanille penchent toutes les deux vers le doux et demandent la morsure du gingembre pour garder leur équilibre. Gardez la bouteille au froid jusqu’à la verse pour que les bulles restent vives.
Puis je faire un Pumpkin Spice Moscow Mule sans tasse de cuivre ?
Oui. Un verre haut ou un verre court rempli de beaucoup de glace donne le même verre, et les saveurs ne changent pas. Vous perdez seulement le toucher givré et l’allure classique de la tasse de cuivre.